Mostaza Morada

Domingo, Noviembre 21, 2021 - 17:45

Esta es la mostaza morada, también conocida como “mizuna”. El nombre mostaza proviene del latín “mustum ardens”, que significa mosto ardiente, y es utilizada desde tiempos remotos por los antiguos egipcios y griegos, los romanos eran grandes consumidores de mostaza.

Esta impresionante planta de hoja ancha, es originaria de Asia.

Se utiliza en cocina como condimento y también se puede comer cruda en ensalada, su sabor es picante. Las semillas de las diversas variedades de mostaza se mezclan con otras especias, con vino o con vinagre, para preparar el condimento conocido como mostaza.

Es muy rica en vitaminas y minerales, también indicada para el tratamiento de congestiones bronquiales, enfriamientos graves, reumas encefalitis, estreñimiento y escorbuto.