El pepino "súper alimento"

El nombre científico de la planta de pepino es "Cucumis sativus", la parte que consumimos, se desarrolla a partir de esta linda flor amarilla, por lo tanto es una fruta y no un vegetal como suele pensarse, de hecho es familia del melón, la sandía y el calabacín.

El pepino se cultivaba en el oeste asiático desde hace más de 3.000 años, los remedios con pepino eran ampliamente utilizados por los egipcios, incluída la reina Cleopatra, posteriormente, los romanos lo introdujeron en Europa. Actualmente en nuestro país lo consumimos principalmente en ensaladas y sándwiches, aunque muchos hemos cometido el error de retirarles la cáscara; resulta que esta es la que contiene la mayor cantidad de fibra y vitamina C.

Entre las propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo, que lo hacen considerarse un súper alimento están:

- Anti inflamatorio y anti hemorraico

- Rico en potasio, manganeso, magnesio y sílice, que fortalecen el sistema cardiovascular, huesos, uñas y varios tejidos corporales.

- Rico en vitamina C, que sobre la piel actúa como anti inflamatorio y reduciendo irritaciones.

- Limpia los intestinos al regular la flora intestinal.

- Diurético debido a su gran contenido de agua.

- Provee además vitaminas A, B, C, D, E.

Existen muchos otros beneficios que usted fácilmente encontrará investigando un poco, debido a estos beneficios, estamos empezando a cultivarlo en nuestro parque.

Le instamos a consumir más de esta maravillosa fruta.