La amapola es una flor muy conocida en nuestro país, y se utiliza principalmente como elemento ornamental en los jardines, pero la amapola posee también posee propiedades terapéuticas.
Algunas partes de la planta son comestibles, por ejemplo, las hojas tiernas se pueden usar como sustituto de las espinacas, las flores se consumen crudas o cocinadas y la raíz también es comestible, aunque de poco sabor.
En la medicina china se le atribuyen propiedades antiespasmódicas, analgésicas, astringentes, suavemente laxantes, emenagogas y antirritantes.